我们都知道，平日里我们吃的东西单独吃都是没问题的，但是当两种或者多种食物搭配到一起吃会有哪些问题出现呢?

　　食物相克大致有以下几种情况：

　　一是两种或两种以上食物，所含的营养物质在吸收代谢过程中发生颉颃作用，即互相，一方阻碍另一方的吸收或存留。久而久之，导致某些营养物质缺乏。

　　二是两种或两种以上的食物，在消化吸收或代谢过程中进行不利于机体的分解、化合，产生有害物质或毒物，从而引起中毒。

　　三是两种或两种以上食物同食后，从中医角度讲，在机体内共同产生寒凉或温热效应，了机体生理的动态平衡，食后令人生热、生寒、起燥或多痰。

　　探讨食物相克的目的，是改善营养结构，提倡合理配餐，发挥食物间的协同作用，提高营养价值，避免食物间相克现象，趋利避害以促进健康。

　　下面为大家搜罗一下相克的食物搭配及后果，大家参考一下，一是避免食物营养价值失，更重要的是要避免食物中毒。

　　1、菠菜+乳酪： 菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。

　　2、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

　　3、海带+猪血： 同食会便秘。

　　4、碱+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性中很容易被分解。

　　5、鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生作用。

　　6、白酒+牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

　　7、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。

　　8、豆浆+鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

　　9、水果+萝卜： 同食容易患甲状腺肿。

　　10、菠菜+大豆： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生作用。

　　11、鹅肉+鸭梨： 伤肾脏。

　　12、墨鱼+茄子： 同食容易引起霍乱。

　　13、梅干菜+羊肉： 同食回引起胸闷。

　　14、狗肉+姜： 同食会腹痛。

　　15、马肉+木耳： 同食易得霍乱。

　　16、牛奶+韭菜：牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。

　　17、菊花+鸡肉： 同食会中毒。

　　18、鲫鱼+冬瓜： 同食会使身体脱水。

　　19、黄豆+酸牛奶： 酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。

　　20、海蟹+大枣： 同食容易患寒热病。

　　21、田螺+蚕豆： 同食会肠绞痛。

　　22、西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到。

　　23、鲫鱼+猪肝： 同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。

　　24、牛肉+橄榄： 同食会引起身体不适。

　　25、羊肉+竹笋： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。

　　26、香蕉+地瓜： 同食会引起身体不适。

　　27、乌梅+猪肉： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。

　　28、茄子+毛蟹： 同食会中毒，可以用藕节治疗。

　　29、狗血+泥鳅： 酸咸性温，阴虚火盛这忌食。

　　30、山楂+猪肝：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到。

　　31、韭菜+牛肉： 同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

　　32、蜜+豆腐花： 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。

　　33、南瓜+虾： 同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　34、牛奶+醋： 同食会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。

　　35、糖精+蛋清： 同食会中毒，严重会导亡。

　　36、洋葱+蜂蜜： 同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。

　　37、西红柿+地瓜： 同食会得结石病，、腹痛、腹泻。

　　38、土豆+香蕉： 同食面部会生斑。

　　39、蜜+葱： 同食伤眼睛，可以用绿豆治疗。

　　40、蟹+冷饮： 同食后导致腹泻。

　　41、茶+狗肉： 同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。